Plaisir des sens , cotes de thongue

Couleur : Rouge.

- Cépage(s) : 50% Cabernet-Sauvignon et 50% Syrah.

- Région : France / Languedoc-Roussillon.

- Appellation : Côtes de Thongue (Indication Géographique Protégée)

- Sol : Argilo-Calcaire.

- Age des vignes : 30 ans.

- Taille pratiquée : Palissage sur fil, taille en cordon de Royat.

Dégustation :

Une robe grenat soutenue, aux

reflets violines.

Le nez est présent, chaleureux, avec

des notes de fruits rouges

(confitures) et de réglisse.

La bouche est fraîche (fruits rouges),

avec de la rondeur. Les épices se

retrouvent en finale, ainsi qu’une

pointe de réglisse. Tannins présents

et fondus. Joli équilibre.

Accords mets et vin : Bœuf aux

carottes ; Fromages.

Température de service : 15°C.

Distinctions :

Millésime 2011 :

Grande Médaille d’Or au Concours des

Grands Vins du Languedoc-Roussillon 2012.

Prix des Vinalies 2012.

Millésime 2012 :

Médaille d’Argent au Concours des Grands

Vins du Languedoc-Roussillon 2013.

Millésime 2013 :

Médaille d’Or au Concours des Grands Vins

du Languedoc-Roussillon 2014.

Millésime 2014 :

Médaille de Bronze DECANTER 2015.

Millésime 2015 :

Médaille d’Argent International Wine

Contest Bucharest 2016.